La linea curata fin nei minimi particolari con ampi raggi e priva di spigoli permette una semplice e completa pulizia garantita anche dal sistema BLC, blocco carro di scorrimento, che consente di smontare il piatto merce ed il suo supporto ed avere così un comodo accesso anche nella parte sottostante al piatto stesso; in questo caso, un apposito meccanismo di sicurezza ne permette lo smontaggio solo quando la paratia di regolazione fetta è nella posizione “0” in modo tale che la lama sia completamente protetta.

• Robusta struttura inferiore in acciaio inox;
• Basamento in alluminio fuso con ossidazione anodica lucida;
• Lama professionale, temperata, rettificata e cromata al cromo duro;
• Pressamerce in alluminio fuso protetto con ossidazione;
• Motore professionale ad induzione asincrono autoventilato, silenzioso, potente e robusto;
• Vela in alluminio fuso protetto con ossidazione anodica;
• Manopola graduata per la regolazione dello spessore di taglio fino a 15mm;
• Albero portalama montato su doppio cuscinetto a sfere;
• Anello fisso di protezione della lama;
• Affilatoio fisso.